Пирог "Пальчики оближешь!"

Привет, дорогие мои читатели!

Признаюсь Вам честно, я и вся моя семья очень любим и частенько кушаем мучное и сладкое. Поэтому я прилагаю все усилия, чтоб эти сладости были натуральные и полезные! Сегодня я предлагаю Вам именно такой рецепт! 

Этот рецепт нашла и приготовила моя мама, когда Ульянка была совсем маленькой и я, как кормящая мама, придерживалась строгой диеты. Этот рецепт можно по праву считать спасительным для кормящих мамочек, энергозатраты которых зашкаливает и хочется проглотить слона (по себе знаю :)). Да и деткам этот пирог придется по вкусу и пользу принесет! Добавлять можно любую начинку, зимой я пеку его с одними только яблоками, но сейчас лето и есть где разгуляться моей  фантазии :)

Итак поехали!

Нам понадобиться:

1 яйцо;

1 стакан сахара (250 гр);

1 стакан кефира (250 гр);

1,5-2 стакан муки (350-400 гр);

щепотка соды;

фрукты и/или ягоды (сегодня у меня яблоки, абрикосы и красная смородина);

кусочек сливочного масла.

1. Миксером взбиваем яйцо и сахар.

2. Добавляем в получившуюся массу и продолжаем взбивать кефир, щепотку соды.

3. Постепенно всыпаем муку. 1 стакан можно смело сыпать сразу, а дальше постепенно добавляем,взбиваем и смотрим на консистенцию, она должна быть похожа на густую сметану.

4. Форму для запекания (её функцию может выполнять и обычная сковородка, только стоит открутить заранее пластмассовую ручку) смазать маслом.

5. На смазанную форму наливаем 1/4 теста и начинаем выкладывать фрукты.

6. Когда фрукты покроют всю поверхность пирога и будут лежать небольшой горкой, заливаем все сверху оставшимся тестом.

7. Отправляем  в духовку, разогретую до 220-230 градусов, ничем не накрывая.

8. Печь пирог пока не подрумянится, около 40-50 минут.

Приятного аппетита!

У вас получилось и вам понравилось? Оставьте комментарий и поделитесь в соц.сетях ссылкой!